"Nei nostri soggiorni ad Antibes ci serviamo spesso in questa ''rosticceria/gastronomia'' che offre innanzitutto una eccellente qualità nei prodotti e negli ingredienti,cucinati con sapienza e con grandissima varietà (alcuni di essi sono proposti secondo un menù settimanale ben preciso)--E' un po' cara ma adeguata appunto al livello delle materie prime usate e della qualità della cucina ,qualche volta addirittura raffinata. I piatti proposti sono assolutamente francesi nella loro tipicità, e in particolari lyonesi (come dice il nome stesso del negozio),quindi con molto uso di maiale,condimenti,salse,patè e terrine di vario genere, e a volte molto elaborati: bisogna quindi saper scegliere quelli più adatti al proprio gusto ( e/o al proprio colesterolo). Tutte le carni per esempio sono invitanti e succulente (brasati,arrosti, stracotti,roastbeef, coniglio in casseruola,faraona ) , come pure l'l'aiolì,la paella già porzionata in vaschette..Persino il purè di patate è di vere patate come quelllo fatto in casa un tempo...Idem per la scelta di piatti freddi (un gran numero di insalate ,verdure, taboulè, riso freddo,aspic grandi o mini di vario genere,salmone diversamente lavorato ,terrine di ogli tipo ). Gradevolissimi in estate le piccole millefoglie di pasta e verdure , i pomodori freddi ripieni, i cocktail di pompelmo e gamberi,e altre specialità assai ''francesi''della casa."
