"Ogni piatto è un viaggio esperienziale! Colori, sapori e profumi si mescolano tra loro, creando armonia, senza che uno predomini sull 'altro. Il menù rispetta la stagionalità , la qualità delle materie prime è palese ed, in ogni singolo piatto, ritrovi il sapore del Genuino . Portate che della tradizione hanno le radici , ma sono cariche di nuovi accostamenti che , Cristina, lo chef sapientemente ha saputo unire tra loro con eleganza (perché i piatti sono davvero belli anche da vedere) e gusto , perché dall 'inizio alla fine, dall 'antipasto al dolce è tutto deliziosamente pensato per sorprendere ed incantare il palato. Il personale cordiale , professionale e sempre disponibile. Come ho letto nei loro segnaposto,Casale del notaio è davvero Del gusto il teatro !"
