"Capitiamo al De Candia causa pioggia, sia benedetta! Carlo, al bancone, è un dritto, ci sa fare! Ho voglia di un gin tonic, lo richiedo e pista la domanda di rito:” Quali sono i tuoi gusti?” ho risposto “Stupiscimi!” E Carlo che ha fatto? Mi ha stupito! Fever tree e Bombay Sapphire… e fin qui nulla di stupefacente direte voi! Ma nel Bombay, l’amico Carlo, ci mette in infusione il rabarbaro e nel finale, serve il gin tonic con cardamomo, cannella, chiodi di garofano e una fettina di arancia disidratata…. Eh bravo Carlo ! Bella atmosfera, bella musica, bella location siamo sui bastioni di Cagliari vecchia) quindi… che accidenti aspettate? Se volete bere e bere bene… fatevi avanti!"