"Alla scoperta dei centri della gastronomia novarese, provo questo ristorante situato a Cameri, a pochi chilometri da Novara. Confesso che in tanti anni che conosco questa cittadina, non avevo mai fatto caso ad Il caminetto posto sulla strada che si dipana dalla piazza principale. Decido di provarlo in un sabato sera e come mio solito suono il campanello alla porta d'ingresso all'apertura: ore Io ed i miei amici veniamo accolti con cortesia e professionalità. Ci viene correttamente controllato il Green pass ed all'ingresso è posizionata una colonnina con il dispencer per l'igenizzazione delle mani. Il locale si sostanzia di due sale: la prima è riservata ai gruppi e in un angolo trova posto un piccolo bar, mentre nella seconda, a sua volta divisa in due, sono sistemati i tavoli più piccoli ed il caminetto che dà il nome al ristorante . Veniamo fatti accomodare e ci viene consegnato il menù e la carta dei vini. Nell'attesa della scelta veniamo omaggiati di un bicchiere di prosecco come aperitivo e di un gustosissimo appetizer. Optiamo per il menù degustazione di terra a cui abbiniamo un Dogliani Pecchenino. Sia la mise en place che i singoli impiattamenti sono perfetti. Il servizio è impeccabile: il pane viene servito individualmente ed in diverse qualità tutte ottime. Il menù: uovo colante su fondente di patate, tartufo nero e crostini di pane, seguito da fettuccine al pino mugo con ragù di polpa di capriolo e cardi eguancia di vitello glassata allo Spanna con purè al prezzemolo. Come dolce:cremoso ai marron glacé. Anche il caffè è stato delizioso! I servizi igienici erano immacolati e non è poca cosa! Se proprio volessi trovare un difetto sarebbe la poca illustrazione dei piatti che meritano una spiegazione, se non altro per esaltarne le qualità. Il costo? Il menù degustazione € il dolcetto da € (onestissimo) fanno di questo locale una scelta anche conveniente nel rapporto qualità /prezzo. Una vera perla da provare è riprovare."
