Castelforte
La Bottega Dell'Artista

La Bottega Dell'Artista

Via Alfredo Fusco, 96, 04021, Castelforte, Italy

Pizza • Messicano • Fast Food • Vegetariano


"Un coraggioso staff a Castelforte offre un bel menù con piatti che rivelano un concetto di cucina molto contemporanea e concreta. La ricerca delle materie prime del territorio e l'olio di produzione familiare sono stati una piacevole sorpresa in un bistrot di Castelforte. La tartare e il diaframma che ho assaggiato erano davvero ottimi. Ho sentito alcuni lamentarsi delle descrizioni dei piatti da parte del cameriere, ma vi assicuro che quando c'è tanto lavoro dietro a un piatto, è importante spiegarlo e sottolinearlo a tavola, poiché purtroppo spesso i palati sono poco abituati. Un ristorante cresce solo se il palato della sua clientela cresce con esso, quindi una descrizione dei piatti è fondamentale. Non solo le stelle devono spiegare il loro lavoro; tutti coloro che mettono passione nel loro lavoro meriterebbero di essere ascoltati. Se non cerchi questo, cerca altrove. Vorrei anche aggiungere un appunto. Le cinque stelle che do sono di incoraggiamento; sarebbero solo 4 per un motivo: il menù o la carta dei vini andrebbero rivisti, poiché ci sono diversi produttori molto interessanti nei dintorni. Se desideri farti un’idea, ti consiglio di cercare piccole aziende con cui poter instaurare un rapporto personale. Inoltre, hai un amico molto competente che potrebbe darti una mano, ed è proprio lui che mi ha portato da te. Buona fortuna. Sarò al sicuro."