"Nous connaissons cette auberge depuis plusieurs années mais n'y sommes pas retournés du temps de l'ancien tenancier.Mais la sympathique auberge de Signy dispose d'une nouvelle patronne dynamique et avenante, ainsi que d'un nouveau cuisinier, ceci depuis le dernier trimestre de l'année passée.Nous y avons été récemment et avons pu y déguster de très bons plats, à la jolie présentation, d'un très bon niveau culinaire, ce qui peut expliquer l'augmentation des tarifs. Mais ceci en vaut la peine.A noter certains plats de brasserie thématiques, tels la langue aux câpres le jeudi à midi, et le jambon à l'os et son gratin dauphinois à discrétion tous les dimanches midi.Une jolie carte des vins accompagne la carte des mets.Lieu à recommander!"
