"Siamo arrivati a Ferrara proprio alle 15:00 di una domenica. Avevamo guidato sotto una forte pioggia e non avevamo mangiato da colazione. Il primo posto in cui siamo entrati non voleva servirci. Troppo tardi, hanno detto, nonostante il posto fosse tre quarti pieno. Così, siamo scesi per la strada e siamo entrati, senza molte speranze, all'Archibugio. Erano molto accoglienti, ma si scusarono dicendo che la cucina era chiusa. Hanno detto, però, che avrebbero potuto servirci la specialità della casa, dei deliziosi tortellini ripieni di zucca, accompagnati da un gustoso vino locale e seguiti da caffè e tiramisù. I tortellini sono stati dichiarati il miglior piatto del nostro viaggio dal mio esigente coniuge. Dopo, siamo rimasti un po' a guardare mentre preparavano queste deliziose bonta per gli avventori della cena. Prima hanno preparato la pasta da zero, poi hanno riempito a mano il ripieno di zucca e piegato la pasta per formare i tortellini. (Puoi vedere una foto di questo processo sul loro sito web). Beh, avevamo ancora altre due ore di guida sotto la pioggia, quindi abbiamo ringraziato con riluttanza e siamo andati via. Questa è una di quelle esperienze in cui l'Italia eccelle: passeggiare per la strada, entrare in un ristorante e ricevere un caloroso benvenuto e un pasto delizioso."
