"Locale semplice e spartano, ma si rivela bellissimo e particolare nel suo genere. Pesce fresco, cucinato in modo eccellente e ben presentato. Ero sabato, il posto era affollato, praticamente non c'era un tavolo libero, ma il servizio era veloce e curato. Menu molto speciale, antipasti misti di mare ricchi e ben cucinati, sia caldi che freddi, ottimo crudo. Primi originali, abbiamo preso degli spaghetti con gamberi rossi e lime e uno con filetti di acciughe e burrata, ma il pezzo forte è stato il Rombo cotto nel forno a legna, mai mangiato prima, pelle di pesce eccellente che diventa croccante e saporita. Per finire i dessert che sono all'altezza dei piatti precedenti, abbiamo preso il tiramisù e la crema cotta con frutti di bosco. Non posso giudicare il prezzo poiché ero invitato. Bravo Francesco continua così, è sicuramente il tuo punto di riferimento gastronomico del lago di Bolsena."
