"Auf der Durchreise kehre ich gerne in Gasthäuser mit heimischer Küche ein. Hierher werde ich zurückkehren. Gemütliches Haus, mit ebenso gemütlichen Gaststuben. Rasche aufmerksame Bedienung, die Augen der Patronin begleiten den Service. Nach dem Blattsalat (es wurde nachgefragt, welche Art Salat ich möchte) als Vorspeise bekomme ich die in Butter gebratene Kalbsleber, genau so, wie eine gebratene Kalbsleber sein soll, innen gerade noch rosa aber nicht mehr blutig und wunderbar schmackhaft gewürzt, mit Rösti ( womit denn sonst) garniert. Die Toiletten des Hauses sind wie aus dem Ei gepellt, frisch renoviert, blitzblank. Genau so ein Gasthaus braucht man als Reisende. Es saßen auch Einheimische dort, sie wissen wohl dieses Haus auch zu schätzen."
