"Di passaggio per un breve viaggio in auto a Verona, ci fermiamo a Novellara e scopriamo questa piccola gemma. Cortesia e sollecitudine nel servizio in sala. Estrema pulizia degli ambienti. Menu classico e genuino, ma con una nota di creatività. Materie prime di alta qualità. Ottima selezione di vini per accompagnare il pasto, serviti con suggerimenti competenti e mai invadenti. Non abbiamo potuto entrare in cucina, ovviamente, ma la velocità nel servire i piatti ordinati (che arrivano caldi!) dava l'idea di un'organizzazione sollecita e ben collaudata. È mia abitudine controllare la limpidezza di posate e bicchieri, ed erano PERFETTI. Chiusura del pasto con un squisito dolce fatto in casa (veramente...). A dispetto del nome gradevole e originale, l'Imperfetto è una vera chicca di perfezione. Cura dei dettagli, gestione giovane e entusiasta con tanta voglia di fare e di crescere. Estremamente cortesi e molto pazienti (siamo arrivati quasi in orario di chiusura...) e ben orientati alla soddisfazione del cliente, che, come si sa, ha sempre ragione. Che dire? Alla prima occasione torneremo, magari più numerosi. Intanto, grazie!!!"
