"Io e mio marito siamo stati a pranzo su un consiglio di un amico oggi. eravamo ottimo, ambiente tranquillo, tavoli spaziosi e ottima cucina. abbiamo posato un'insalata di carciofi grezzi e mazzancolles, spaghetti con vongole reali, pesce fritto e aragosta nudo per finire tiramisù artigianale. tutti i piatti cucinati con buon gusto, abbondanti e deliziosi. ma quello che ci ha colpito di più è stata la presentazione dell'articolo, che è servito nel suo insieme ma senza il carapace. Abbiamo chiesto allo chef di questa presentazione perché è la prima volta che cerchiamo di ingoiarla in questo modo, senza dover sporcare le mani, e ha spiegato che il carapace appena finito la cottura manualmente, anche l'interno del chele viene rimosso lasciando tutto con una tecnica particolare. congratulazioni e torneremo sicuramente"
