"La sala da pranzo Omicello è ambientata in un ambiente incantevole e suggestivo. Avvicinarsi ed entrare fa alzare immediatamente un sopracciglio. Un'introduzione così invitante può facilmente far sentire più vigili del previsto. Ci sono un certo numero di sale da pranzo diverse in questa struttura accattivante, così riflettenti i modi affascinanti di Oratina e altrettanto impressionanti della settimana molisana. Il nostro ospite/proprietario? è un professionista molto raffinato con un affascinante accenno di calore accogliente. Mia moglie ha ordinato delle deliziose orecchiette fatte in casa con funghi porcini e io un rarissimo raviolo al formaggio rosso. Dico raro perché dal momento che i miei genitori siciliani ' decenni fa, i ravioli di qualsiasi tipo tendono insipidi o pesanti, insipidi o amidacei e invariabilmente deludenti, specialmente uno così fondamentale (e altrettanto facilmente disastroso inavvicinabile come potenziale scelta di primi. Eppure guardando molteplici antipasti, primi e secondi che passano e sono sopraffatti dal loro creatività generosa e accattivante, ho fatto un inaspettato atto di fede kierkegaardiano, che si è rivelato così ampiamente gratificante. Non avevo avuto un'esperienza simile con la più semplice opzione di ravioli al pomodoro e formaggio da decenni. Mia moglie ha scelto una semplice salsiccia secondo e Io ho mangiato un agnello con contorno di broccoli in comune e mezzo litro di vino rosso locale. Forse è stato un errore, anche se avevamo voglia di qualcosa di semplice, anche una semplice cheesecake e un espresso. Mentre piatto dopo piatto incorniciava ogni varietà di indulgenza passata ad altri tavoli, continuavo a dirmi cose stupide come, Ooh, mmm, dagnabit! Avrei potuto avere quello, o quello o quello. Una piccola cosa a parte. L'acqua viene ancora servita in brocche, salvo diversa richiesta, a costo zero, un evento sempre più raro in tutta Europa in questo millennio. Il conto si è rivelato di grande valore, portando immediatamente il rapporto costo/qualità a un'altra proporzione eccellente. E' difficile immaginare che qualcuno non sia soddisfatto di un costo finale. Il mio unico rammarico è che la deliziosa Oratina sia un po' troppo lontana per una ripetizione (e uno spettacolo gastronomico più avventuroso all'Omicello nella nostra settimana di Termoli. P.S. Il quotidiano di Moise si sta rivelando sorprendente nella sua vasta bellezza, opzioni di ristorazione, ambientazioni, storia e gamma di abbondanza archeologico/storica, di cui Omicello è un ottimo esempio."
