"Questa è ormai diventata la nostra tradizione di famiglia, e vale la deviazione di 7 minuti dall'autostrada tra Francia e Italia, proprio prima o dopo il tunnel del Fréjus a seconda di dove stai andando. Menu del giorno durante la settimana, 15 € per un antipasto e un piatto principale, non sono sicuro se il dessert, il caffè e un piccolo pichet di vino fossero inclusi o caricati con gli ordini delle nostre figlie adolescenti: volevano solo la pasta (lasagne deliziose e pomodoro) e chiedevano se fossero disponibili le patatine fritte. Anche se non di solito, la cucina gentilmente ne ha fatte per loro. Per gli antipasti oggi avevamo a scelta fagioli multicolori e zuppa di verdure, ho preso una pasta con salsa di noci e panna, e come piatto principale abbiamo scelto il fegato in salsa di vino bianco e cipolle, servito con gratin di cavolfiore e fagiolini. C'era anche uno spezzatino di maiale o insalata calda di tacchino come alternative. Non abbiamo resistito all'offerta di dessert, panna cotta o budino al cioccolato locale, ho sentito dire che c'era anche il creme caramel. E il caffè italiano, un sorsino di essenza scura come un colpo di caffeina direttamente nelle tue vene. Adatto ai cani, bagni puliti con tavolini per il cambio del pannolino e servizi, servizio cordiale e veloce, parcheggio nelle vicinanze alla stazione ferroviaria. Ci vediamo al prossimo viaggio!"
