"È impossibile addormentarsi dopo una simile esperienza. E allora... Ho deciso di recensire. Il Bramea è un tempio della cucina di altissimo livello, un perfetto connubio fra modernità e tradizioni. Nel mio paese, Palazzo San Gervasio, un luogo dove proprio non te lo aspetteresti, dopo aver percorso quel piccolo viale illinato, mi sono trovato fisicamente immerso in un tripudio di sapori che mia ha sorpreso ed appagato. Se siete amanti della buona cucina dovete assolutamente appuntarvi l'indirizzo del Bramea sul vostro taccuino gourmet. Francesco (chef) e Antonio (regista della sala) sono l’esempio di come si dovrebbe credere nel proprio lavoro e nel proprio territorio. I collaborati? Giovani, precisi e cordiali. Complimenti! Non vedo l'ora di tornarci. A presto..."
