"Prima volta da uno stellato, non potevo chiedere di meglio. Una lunga serata in compagnia dello chef, del sommelier e dei camerieri, che ci hanno servite con grande professionalità e il giusto pizzico di simpatia e familiarità. Una vera coccola!Abbiamo preso il menù contemporaneo, con alcuni aggiustamenti per intolleranze alimentari. Lo staff e lo chef Fossaceca sono estremamente disponibili a venire incontro ai clienti per piccole modifiche dei piatti, pur mantenendo integre e originali le loro ricette. Piatti preferiti, oltre agli amuse buche che sono spaziali, sono stati i primi. Le triglie sono preparate con maestria. Il dolce pesca e vino riporta in un'istante all'infanzia in campagna, fresco, geniale!Bollicine e bianco delle terre abruzzesi, molto consigliati. È stato un piacere gustare tutti i prodotti della regione."
