"Sono stato in questo ristorante ieri a pranzo e devo dire che sono uscito sorpreso, sazio, felice e desideroso di tornarci. Sorpreso perché mi chiedo come sia possibile che io non sia andato prima. Sazio, che è una cosa non scontata in un periodo storico dove ci si focalizza sull 'estetica e non sulla sostanza. Felice e desideroso di tornare al più presto: cosa che mi succede sempre più di rado. Cosa si può dire per descrivere cosa troverete andando in questo ristorante? Troverete cordialità e attenzione nel servizio, con una discrezione assolutamente gradita ma al tempo stesso il calore che ti fa sentire coccolato. Troverete esperienza, quella calma e pacata che non sente la necessità di essere sfoggiata ma che nel momento del bisogno è li pronta a dare supporto. Troverete cura nei piatti: gustosi e saportiti, dove si percepisce nettamente un chiaro equilibrio tra i sapori presenti e non la frequente 'gara ' tra sapori. Ogni ingradiente e sapore è ben 'tarato ' per comporre una vera e propria sinfonia nel palato. Troverete un locale storico ma aggiornato ai canoni moderni e, cosa che spesso viene tralasciata (ma non è questo il caso), sedie confortevoli adatte a lasciarsi andare e rilassarsi per godersi quello che verrà portato in tavola. Troverete una carta dei vini ricca che può soddisfare ogni palato e ogni fascia di prezzo. E infine troverete dei prezzi assolutamente onesti considerata la cura, la qualità e l 'attenzione riposti. Complessivamente non posso che consigliare caldamente a chiunque di andare in questo ristorante, se amate il buon cibo, sano, servito in modo perfetto e, nonostante tutto questo, sentirvi un po ' anche a casa vostra .. andateci!"
