"Siamo stati da Tonio circa 20 giorni fa, in una fredda e tagliente sera di tipico febbraio Lussurgese, ed è stato come entrare a casa di un vecchio amico che riceve visite da persone dai volti che sembrano avere storie affascinanti da raccontare, proprio come il loro oste. Questi si fermano il tempo necessario per attendere la loro ordinazione da asporto e, nel frattempo, vengono riscaldati dall'accoglienza di un cordiale bicchiere di vino, orgogliosamente prodotto da Tonio, il quale scambia con loro due chiacchiere in sardo. Se non fosse per l'atmosfera genuina che si respira tra le antiche mura dell’unica sala della locanda, sembrerebbe quasi di essere saliti sul palco di un'opera teatrale, dove tutto è curato in una scenografia rustica e gli attori sono molto bravi a seguire un copione recitato da secoli. Varcando la piccola porta d'ingresso, si viene accolti dal calore amichevole del proprietario e da un grande camino vivo e scoppiettante, insieme a un bicchiere di vino e a una gentilezza e entusiasmo senza pari... tutto in un'unica stanza con tavoloni comuni e conviviali. In una situazione tanto accogliente, è stato naturale affidarci a lui per la 'creazione' delle pizze, che ci ha servito in spicchi con ingredienti diversi, stagionali, ricercati e tipici del territorio, proprio come in uno dei migliori menù degustativi. Erano deliziose e la descrizione degli ingredienti e delle loro combinazioni, direttamente dalla voce di chi le ha impastate e scelte, era un gusto ulteriore e speciale che le rendeva ancora più apprezzabili. Dopo cena, ci siamo intrattenuti in una piacevole conversazione con Tonio, con il privilegio di assaporare un'ottima abbardente, orgoglio del territorio Lussurgese, mentre ascoltavamo affascinati le storie del paese e dell'antica cultura che lo rende unico. Un luogo dove torneremo, proprio come quando si torna a casa dopo un lungo viaggio, cercando il conforto di una compagnia amichevole! Fortemente consigliato!"
