"Ho consigliato La Vecchia Quercia ad alcuni miei colleghi stranieri che mi avevano chiesto un posto in campagna vicino a Roma dove trascorrere un weekend in relax. Sono rimasti profondamente colpiti dalla qualità del cibo e del soggiorno. Il proprietario Pino e la sua famiglia sono sempre pronti a dare il benvenuto ai clienti e ad aiutarli in ogni richiesta. Il ristorante è assolutamente sorprendente, ideale per coloro che vogliono sperimentare la vera cucina della Sabina. Vado alla Vecchia Quercia ogni volta che posso, specialmente quando voglio essere sicuro di avere un pasto di alta qualità o quando voglio impressionare amici o colleghi. Materie prime essenziali e di alta qualità sono alla base del menu, che è adatto anche a vegetariani e vegani. Il personale è estremamente cordiale e la location è semplice e piacevole, circondata dal verde. In estate è possibile mangiare all'aperto. Consiglio vivamente il misto di antipasti, che spesso è sufficiente a coprire l'intero pasto!"
