"Ristorantino Carbone è una vera garanzia, perfetto per un pasto all'insegna del gusto e della qualità, appena fuori dal centro di Treviso! Qui la vera specialità è la carne e la cosa straordinaria è che la sua qualità è eccellente, poiché i proprietari possiedono delle terre nelle Marche dove allevano le loro mucche e i loro maiali in libertà. La materia prima è quindi super controllata e preparata con tantissima passione e competenza. Ma le meraviglie non finiscono qui: Cinzia, la proprietaria, non solo è una splendida padrona di casa capace di accogliere, coccolare e consigliare i suoi ospiti, ma ha anche mani d’oro e aggiunge un tocco unico a tutto ciò che prepara. La sua giardiniera in agrodolce e i suoi dolci sono da capogiro. Inoltre, oltre ai piatti, anche il servizio è strepitoso, il locale è super accogliente e il rapporto qualità-prezzo è imbattibile. Il nostro consiglio: non perdetevi assolutamente la pancia di maiale cotta sottovuoto e poi affumicata, servita calda con la saporitissima giardiniera fatta in casa, e la loro specialità della casa, una costata cotta su pietra, che noi abbiamo accompagnato con l'ottimo Amarosso, il vino fermo della casa. Infine, assolutamente da non perdere, è il paradisiaco semifreddo accompagnato da uvetta sotto grappa, la cui ricetta segreta è della nonna della proprietaria."
