"Gli italiani sanno come preparare una pizza gustosa. Gli ingredienti migliori, il forno alla temperatura giusta e un pizzaiolo esperto fanno la differenza. Gli unici posti dove potresti trovare una pizza mediocre e costosa sono le trappole per turisti a Roma, Venezia, Firenze (completa tu la lista a tuo piacimento). Poiché il Friuli non è molto turistico rispetto ai posti che ho menzionato, ci sono numerosi posti dove puoi mangiare una buona pizza a un prezzo ragionevole. Ne ho recensiti diversi in passato e per la maggior parte ho dato un punteggio di quattro punti. Ma questa volta, al ristorante Allo Spiedo, mi è stata servita una pizza così deliziosa che penso sia stata la migliore pizza che abbia mai mangiato. Era la pizza Carnica, con prosciutto locale e formaggio locale. Conosco questo ristorante da molti anni; durante questo periodo è passato attraverso diversi proprietari con successo variabile in termini di affluenza e qualità del cibo. A causa delle restrizioni di viaggio legate al coronavirus, l'ultima volta che ho visitato è stata tre anni fa, quindi non so se gli stessi proprietari gestiscano ancora Allo Spiedo. Ma posso solo lodare questo ristorante dopo la mia recente visita. Oltre alla pizza da urlo, il servizio del personale è stato cordiale e tempestivo e il conto ragionevole. Ciò che è rimasto lo stesso è l'ampio parcheggio e l'area all'aperto, molto comodi in questo periodo di coronavirus, offrendo un'ottimale ventilazione."
