"Abbiamo cenato in questa Pinsaria lungo la Via Francigena. Siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla bontà e leggerezza dell’impasto! Ne ho ordinata una con burrata, olive, pomodoro e alici. Gli ingredienti erano eccellenti e di alta qualità. Il proprietario ci ha proposto una terza pinsa in due, una fuori menù, “la pinsa del pellegrino”, preparata con tutti prodotti locali. Pensavo di non riuscire a finirla, ma era così buona e leggera che la mia pancia ha ringraziato! A tutti i Pellegrini che passano da Vetralla consiglio di fermarsi a provare questa deliziosa pinsa!"
