"Arriviamo a Ravenna intorno alle 14. A quest'ora diventa normalmente piuttosto difficile trovare un posto dove pranzare, a meno che non si scelga qualche ristorante cinese. Non conosco particolarmente bene questa città, al di fuori del centro. Chiediamo a un locale e ci indica il Fricandò, che è un bar, ristorante, tabaccheria, pasticceria e vendita di prodotti tipici. Dopo aver superato la prima zona dedicata a quello che definirei shopping, ci dirigiamo verso la parte dedicata alla ristorazione, che consiste in una sala interna e un cortile interno. Accogliente e piacevole. Una lavagna indica i piatti disponibili. Di solito sono piuttosto scettico nei confronti dei locali che tendono a esagerare. Qui, però, mi sembra che sappiano davvero fare il loro lavoro, sia in termini di cortesia che di prodotti offerti (anche le paste sono di buon livello)."
