"Pizza Tre Evolution... Cosa posso dire? Se non Wow! È una scoperta e ne sono felice! Sono arrivato qui per caso durante uno dei miei giri abituali in orari insoliti. Come mi succede spesso, decido di uscire quando la fame inizia a farsi sentire. È un giorno feriale, forse è per questo che sono l'unico nel locale. Ma a dirla tutta, non mi spaventa: la cameriera è gentile e mi coccolerà, almeno così penso, il pizzaiolo si dedicherà alla pizza con maggiore passione... e infatti... è esattamente ciò che accade. Il ristorante è molto grande, senza dubbio più adatto a gruppi e piccoli gruppi che a una coppia innamorata. Arredamento tendente verso l'essenzialità. Mi siedo a uno dei tavoli. Ordino una birra Ichnusa e scelgo una pizza. Il numero 11 mi ispira molto...decido che sarà la mia: bianca, mozzarella, miele, peperoncino e pancetta. La pizza arriva rapidamente. L'aspetto è eccellente... la cottura perfetta. Il sapore manca...ora il gusto. Buono! Gli ingredienti sono di indubbia qualità. Su uno dei televisori proiettano una partita. Nel frattempo, sto gustando la pizza e ammiro Ronaldo e le sue prodezze. Il tempo scorre. Sono quasi alla fine...Il mio stomaco è pieno...rimane solo un po' di spazio per il dolce...così scelgo un calzone. La Nutella è ottima. Sia nel sapore che nell'aspetto. Poi svolge la sua funzione. Beh...ora è ora di pagare. I prezzi sono buoni e anche questa è una sorpresa, di cui nessuno di noi si stanca mai rapidamente."
