"Abbiamo voluto provare la famosa catena di pizzeria napoletana Sorbillo anche a Genova. La qualità delle pizze tra Napoli e Genova è molto differente. A Napoli ho trovato pizze di veramente alto livello sia come gusto che cottura. Qui a Genova abbiamo preso due pizze con la famosa 'zizzona ' che la classifica salsiccia e friarielli. Buone ma non esaltanti nel gusto e cottura. La pasta delle pizze, soprattutto nel bordo dava troppo di massa fresca. Non troppo esaltante come detto poiché il 'crudo dell 'impasto ' si avvertiva e anche troppo. Nonostante ciò le abbiamo mangiate ma lasciando nel piatto il cornicione. Le 4 stelle le assegno per il servizio veloce e per il personale di sala molto educato, gentile e cordiale. Il bagno abbastanza pulito e l 'igiene si nota. L 'ambiente è molto grande su due livelli con tavoli all 'esterno vista Piazza della Vittoria. Un vero peccato la doglianza sulla cottura delle pizze, diversamente avrebbe meritato le 5 stelle. Il rapporto qualità prezzo è leggermente alto ma nel complesso ci sta. Lo consiglio e nel caso ordinate pizze...chiedete 'ben cotta '!! Sicuramente ci torneremo e spero di poter aggiungere la stella mancante. Complimenti a tutto lo staff"
