"Da Gigi è quella trattoria/ristorante che non ti aspetti, situata tra Celano e Ovindoli e con una vista stupenda sulla piana del Fucino. Il clima è pacato, l'ambiente informale ma elegante, il personale cordiale e gentile. Il menù, dal numero di portate non eccessivamente vasto, è una sintesi ottimamente selezionata di prodotti del territorio, mista a un guizzo di originalità nelle preparazioni, che donano al piatto quel qualcosa in più che ti conquista. Abbiamo iniziato il nostro pasto con un tagliere di salumi e insaccati di selvaggina, cervo, cinghiale, capriolo.. Una tavolozza di gusti così veri, intensi, che trasudavano tutta l'atmosfera, i sapori, gli odori della natura, il bosco che diviene carne, qualcosa che, soprattutto nel prosciutto di capriolo, raggiungeva la piena manifestazione. Abbiamo continuato con delle fettuccine fatte in casa con ragù di cinghiale in bianco, una pasta bella consistente, cotta al dente, spessa, ruvida, in grado di tenere testa a un ragù stupendo, diverso dal solito, nel quale le erbe accompagnavano una carne dal gusto riconoscibile ma delicato e di cui abbiamo apprezzato la cremosità del tutto. Come secondi ci siamo orientati verso un favoloso filetto di manzo, cotto rigorosamente al sangue e presentato con miele e zenzero fresco e un filetto di cervo, accompagnato con frutti di bosco. Il primo, dalla consistenza così morbida e succosa, trovava nel miele una dolcezza in più e un lieve sentore di bosco, ben contrastato dalla freschezza e incisività dello zenzero; il secondo trovava, nei frutti di bosco, il giusto bilanciamento di gusto e quel sapore, lievemente acidulo, che donava brio al piatto. Concluso il viaggio nel salato con un'ottima cicoria ripassata, abbiamo deliziato il palato con un tiramisù fatto in casa a regola d'arte, con una crema al mascarpone spumosa e ben sostenuta, una giusta presenza dei savoiardi e un'altrettanto ottima presenza del caffè, un tiramisù tradizionale ma mai banale, perfetta conclusione di un pasto che ci ha fatto stare bene e il cui ricordo sarà lo stimolo per un eventuale ritorno. Rinnoviamo i complimenti per i prodotti e per la cucina e ci diamo appuntamento alla prossima volta."
