"Oggi 9 aprile (Pasqua) abbiamo pranzato qui, proveniamo da Caserta... che dire: cibo ottimo, qualità e prezzo vanno di pari passo. Abbiamo mangiato tantissimo e il prezzo non era eccessivo. La pulizia del locale è eccellente, i camerieri molto competenti. Al nostro tavolo c'era Lello, un ragazzo educato e attento; appena terminava una bibita, non c'era bisogno di chiamarlo, si occupava subito di rifornirci. Anche gli altri ragazzi, vederli lavorare, mi è piaciuto. La cottura del cibo era perfetta, tutto leggero e non pesante. Penso che chi cucina in questo modo meriti davvero. Mangiare tanto e non alzarsi appesantiti è una dote solo dei migliori chef. Un grazie alla Rosa dei Trulli che ci ha prenotato qui e un grazie allo chef e ai suoi collaboratori, compresi i camerieri, che lavorano con serietà. Soprattutto, il merito va al proprietario che ha saputo scegliere bene il suo staff. Complimenti davvero!"
