"In generale l 'esperienza è stata deludente soprattutto se comparata alle altissime aspettative. Non a caso abbiamo optato per il menù degustazione fidati di me che, a nostro avviso, è risultato ben poco innovativo. Per cominciare abbiamo richiesto un crudo abbondante ed il piatto servito, sebbene coreograficamente interessante e con pesce di buon lvello, non ha presentato la varietà di assaggi che ci saremmo attesi. Assolutamente eccellente, invece, il carpaccio scottato di capesante, miglior piatto in assoluto della degustazione. Come primi ci sono stati proposti i tagliolini al limone con tartare di scampi e gamberi e stracciatella, sicuramente discreti ma senza alcuna particolarità e, a seguire, degli gnocchi alla norma che non ci hanno entusiasmato. Come secondo, crostacei al gratin che, francamente, non avremmo mai inserito in carta ed una buonissima guancia di vitello glassato alla soia, piatto anche questo già sdoganato in moltissimi locali. In definitiva, eccezion fatta per le capesante, nulla ci risulterà indimenticabile soprattutto perché nessun altro piatto ha mostrato carattere e creatività. E anche l 'abbinamento con i vini, scelta da due di noi, è stato privo di guizzi e di assaggi eccellenti. Una nota a margine sul servizio che è risultato poco coordinato e confusionario sin dall 'inizio. In particolare, se sì era organizzata una torta di compleanno per una celebrazione non ritengo abbia senso passare al tavolo per chiedere cosa avremmo gradito come dolce, ancor di più perché avevamo scelto una degustazione. E aldilà di questo, sono mancate proprio il calore e le piccole attenzioni che avremmo gradito (pane, vino, briciole ... . Prezzi davvero alti se si considera il livello complessivo dell 'esperienza. In definitiva una distanza siderale da ristoranti del medesimo livello che abbiamo già frequentato."
Torta Di Mele
