"Il luogo è incastonato tra le colline del Monferrato, il piacere di guidare attraverso piccoli sentieri di campagna lascia spazio al piacere di arrivare e essere accolti come parte della famiglia, con personale professionale e molto competente. La lista dei vini è superba, fatta da un sommelier e presentata da lei stessa! Il Piemonte è una delle regioni più importanti (se non la regione più importante) per il vino. La Casa di Babette (così tradotto in inglese) ha una scelta di vini piemontesi che proveresti ad assaggiare uno dopo l'altro... il problema ora è chi ti riporterà in hotel... Anche i pasti sono deliziosi, preparati con grande gusto. Ho scelto la carne battuta locale, carne cruda macinata da una speciale razza di mucche, molto molto tenera. Da non paragonare alla solita carne cruda con l'uovo in cima. È una festa per il palato, e la tenerezza è davvero unica. Come antipasto ho preso il vitello tonnato. Perfetto. Per gustarlo bene la ricetta dovrebbe mescolare la carne e la salsa di tonno insieme, come un duo in concerto. Il risultato è stato eccellente. Bravo! Il Piemonte è la patria del riso in Italia, lungo l'autostrada si possono vedere così tanti campi di riso, ma non siamo in Asia. Ho optato per un risotto al Barbera con salsiccia, che è riso cotto con vino Barbera e salsiccia. Ancora una volta ogni singolo ingrediente è stato perfettamente assemblato, senza il sapore della salsiccia che prendeva il sopravvento, anzi. Potevi ancora riconoscere tutti i sottili sapori del Barbera. Cosa aggiungere di più? Nulla, non ho toccato il dolce perché ero deliziato con il risotto e gli antipasti. Posto accogliente e incantevole, interni molto ben organizzati, diverse sale da pranzo. Una gemma segreta durante i viaggi in Piemonte, da non perdere. Grazie mille!"
