Costolette Al Barbecue
Smoky Joe

Smoky Joe

Via Enrico Toti 2, Aversa I-81031, Italia, Aversa Italia, Italy

Carne • Birra • Panini • Barbecue


"Sono stato da 'Smoky Joe ' il 06/02/2022 per provare la loro cucina BBQ in pieno stile americano. Il locale di per sé è pulito, ben arredato ed accogliente anche grazie ad una buona musica che tengono come sottofondo. In particolare, possiede piccoli dettagli che lo distinguono dai soliti ristoranti, che si possono riscontrare negli arredi oppure nel fatto di poter scegliere fra tantissimi giochi da tavolo da fare durante la consumazione o dopo che si ha terminato la cena. Il personale si presta bene al cliente, ed è ben preparato a spiegare qualunque cosa, dal metodo di cottura della carne alla natura della loro birra artigianale; inoltre è molto attento alle esigenze del cliente, in quanto ci hanno portati nuovi tovaglioli non appena li abbiamo finiti (nelle ore in cui siamo stati li c 'erano pochi coperti, ma voglio pensare che lo avrebbero fatto anche con il locale un pò più impegnato). Mi ha colpito anche il fatto che forniscano prodotti sottovuoto già cotti oppure crudi, sulla cui confezione vi è un 'etichetta che spiega tutte le procedure per preparare le loro pietanze anche a casa. I sanitari funzionano bene, è tutto ben pulito e rispettano le normative COVID. Passando al cibo, ecco il mio parere riguardo ciò che ho mangiato, basato sui miei gusti personali: -Bocconcini Smoky Joe (carne di manzo arrotolata con bacon fritto, serviti con salsa BBQ): molto saporiti, il bacon si sposava alla grande con il bocconcino di carne e sono perfettamente abbinati con la salsa BBQ prodotta da loro! -Beer Onion Rings (serviti con mostarda al miele): penso di non aver mai mangiato onion rings così croccanti e buoni, per non parlare della mostarda al miele con cui consiglio vivamente di accompagnarli. -Fried Jalapeno (serviti con salsa piccante): il cheddar era denso e cremoso nonostante la frittura ed i peperoncini buonissimi, ma soprattutto il piatto ha quella giusta tonalità di piccantezza che ti permette di apprezzarne l 'ottimo gusto. -Buffalo Chicken Wings (alette di pollo cotte al bbq e glassate con salsa Buffalo hot): il gusto era molto particolare (un pò agrodolce dovuto al miele contenuto nella glassa) e l 'ho apprezzato, così come apprezzo sempre che posti così ci diano la possibilità di provare sapori lontani chilometri da noi. -Polpettine Smoked (prima affumicate e poi fritte): insieme alle ribs di cui parlerò dopo, questa è stata la portata che più mi è piaciuta tra tutte. Si distinguevano per bene dalle nostre tradizionali polpette proprio nel sapore della carne, precedentemente affumicata. Fatele più grandi che non bastano mai!!! -Salsa Relish (salsa speciale di loro produzione con cetriolini e cipolline tritati fini): abbiamo voluto provarla curiosi del fatto che fosse di loro produzione e ci ha convinti appieno, perfetta per accompagnare sia la carne che le patatine. -Pork Belly (pancetta di maiale cotta a BT per 6 ore con legno di melo ed insaporita con salsa bbq): si sentivano per bene le spezie della carne (buona) anche se mi aspettavo un sapore più incisivo. Come contorno ci hanno servito pane, delle ottime patate al forno e della cipolla fritta che mancava un pò di sale, ma che comunque si abbinava bene alla pietanza. -Spare BBQ Ribs da 1 Kg (condite con un loro mix di spezie e glassate con la loro salsa bbq): erano favolose, la carne (di una qualità molto buona) si scioglieva in bocca come burro, ed il sapore era ben deciso grazie anche ad un corretto bilanciamento delle spezie. Buonissima anche la coleslaw, per le patatine secondo me si può fare di più. Ho accompagnato il tutto con una birra rossa di loro produzione che ci è stata gentilmente versata e presentata senza trascurare alcun dettaglio tecnico (non sono un esperto ma ho apprezzato comunque la spiegazione). I prezzi sono onesti per la qualità, il servizio e l 'attenzione che prestano alla cura di ogni singola portata. Sento di complimentarmi anche per lo shot al gusto Fiesta che ci è stato gentilmente offerto. Consiglio, oltre di provare il loro cibo, di assaggiare quante più cose possibili in una cena tra amici o con un/una partner molto affamato/a."

Villa Sorgiva

Villa Sorgiva

Via Marconi, 48, 15070 Tagliolo Monferrato, Italy, TAGLIOLO MONFERRATO

Caffè • Panini • Italiano • Colazione


"Location per eventi e cerimonie con ampia stanza accessibile al pian terreno, terrazza coperta, giardino circostante, piscina e parcheggio sterrato. Per i rinfreschi e la ristorazione possono essere contattati servizi di catering. Sono stato a Villa Sorgiva in due occasioni: una per poco tempo; l 'altra per molto di più, costretto, se non altro, dal pagamento anticipato (in fase di prenotazione e all 'ingresso e dalla lungaggine della cena. Mi riferisco alla serata di Halloween 2024, che non ha avuto alcunché che funzionasse. I tavoli erano ravvicinati tra loro, con le sedie così attaccate le une alle altre che i commensali cozzavano nelle ginocchia. L 'orario di inizio non è stato rispettato e gli antipasti (non caldi, come da menù sono stati portati con un 'ora di ritardo. Anche gli altri piatti sono arrivati più tardi dell 'immaginabile: il secondo primo piatto è arrivato alle 23:15; il purè ed il lonzino, arrivati freddi, hanno fatto capolino a mezzanotte inoltrata. Tutto in porzioni erano estremamente striminzite. Dulcis in fundo, un calice di sorbetto al limone, che conteneva un pezzettino di ghiaccio volutamente messo, in una serata dalle basse temperature per l 'assenza di riscaldamento. Tutte le pause sarebbero state giustificate se le portate fossero state intervallate dagli sketch della cena con delitto in programma. Gli attori erano due: una persona che purtroppo portava i segni di un 'influenza e che, per sua stessa ammissione, ha avuto serate migliori ed a questa non ha potuto dire di no; la sua collega, che rivedeva pagine e pagine di copione per dire poi pochissime frasi. Le sequenze si sono contate sulle dita di una mano e duravano circa 2/3 minuti. Sia l 'organizzazione dell 'evento sia quella del luogo non avevano provveduto ai microfoni e i due attori, privi di voce, facevano fatica a farsi sentire. Così, per i pochi minuti di recitazione, si è deciso di tenere spento il riscaldamento con l 'ovvia conseguenza che metà delle persone ha tenuto la giacca per rimanera seduta al tavolo. La cameriera a cui uno degli attori ha chiesto di portare ai tavoli i foglietti in cui indicare assassino e movente (spiegando la consegna per oltre due minuti li ha distribuiti in maniera casuale: al tavolo 1 foglietto del tavolo 8, al tavolo 2 foglietto del tavolo 13 e così via. Raccolti altrettanto disordinatamente, come fare a capire chi avesse scritto che cosa? Dato che i foglietti sono arrivati solamente alla fine, abbiamo preso appunti in altro modo nel frattempo, ma le scene erano state così raffazzonate e slegate nella trama (ad esempio, un fantasma compare nella storia per la prima volta e telefona alla moglie in vita che ci siamo dovuti inventare qualcosa. La vittoria è stata assegnata, senza specificare nulla su chi e come, all 'unico tavolo di clienti ancora seduti: il resto della sala, man mano, aveva alzato bandiera bianca."