"Amici esperti ci hanno consigliato di fermarci a La Placette per pranzo sulla strada di ritorno a Torino dopo una giornata di sci a Sestriere. È stato un ottimo consiglio, Usseaux è un incantevole vecchio borgo e il pranzo è valsa la pena di fare un piccolo scarto sulla strada. L'antipasto insalata occitana (barbabietole e patate di loro produzione in una delicata salsa di acciughe) era perfetto, e i gnocchi (ancora una volta, con orgoglio delle loro patate coltivate) erano i migliori che abbiamo assaggiato nel nostro mese nei ristoranti piemontesi. Anche il bonet è stato un dessert molto buono. Servizio molto piacevole."
