"Sono tornato in questo ristorante per un'occasione speciale. Mia madre aveva 50 anni a dicembre, ma a causa del covidio non potevo andare alla vena per trovarla, così questa settimana è venuta a trovarmi ho deciso di portarla fuori a mangiare come un piccolo regalo in ritardo. Ho scelto il ristorante dino, perché mi sono ricordato i dettagli che avevano per un'altra occasione speciale. Mi sono ricordato il pane caldo con burro insieme al crudo italiano, mi sono ricordato la cura di creare il piatto, le luci, ricordo il cameriere che aveva una disponibilità incredibile per noi. ieri, però, un giorno per noi importante, mi sono trovato un ragazzo giovane che non sapeva come consigliarmi nella scelta del vino, e nonostante le mie specifiche mi ha portato un vino dal goto totalmente contrario alle mie esigenze, che in mia madre siamo riusciti a bere. per questo non mi è stato detto nulla, nemmeno un piacere, zero da tutto il personale. Ha lasciato la bottiglia a bordo del tavolo e se n'e' andato. una volta arrivato il corvo italiano, ho notato cambiamenti, e in contanti ho chiesto alcune informazioni alla ragazza, e mi è stato risposto: Se non ti ha portato il pane caldo con il burro, devi chiederlo. Dovevo chiederlo? E' il mio lavoro ricordarti, cosa dovrei servire con i tuoi piatti? Non credo. Inoltre, come una ciliegia sulla torta, l'antipasto del mio ragazzo, che aveva preso tartare di carne, è arrivato quando io, mia madre e mio padre, avevamo già finito gli antipasti. Il cameriere era inesperto. Capisco che non prendere i comandi, e ricordare ai camerieri le cose a cuore, è un extra e fa una buona figura, ma questo riesce quando il cameriere non fa seria dimenticanza come questi. Sono rimasto davvero deluso, perché sono venuto a mangiare come cena per qualità e servizio, ma soprattutto, per la cura delle piccole cose, volevo coccolare mia madre, e invece mi sono ritrovato scuotendo la testa più volte. Capisco che la riapertura non è una questione semplice, ma invece di pensare a fare video su youtube, pensare a coccolare le persone che ti hanno sempre scelto per tutto ciò che è importante, e scusarsi forse, invece di avere un comportamento salvatore. Non mi aspettavo sconti, niente offerte, niente niente, solo una scusa. peccato, perché la qualità del cibo è sempre buona, ma questo trattamento e la superficialità mi condurranno a non scegliere più te."
