"Nel centro di Parma, che non può essere più centrale, ma nascosto in un vicolo tranquillo, si trova il Gallo d'Oro, un ristorante specializzato nella cucina tradizionale della zona, conosciuto, popolare e amato non solo dai turisti, ma soprattutto dai parmigiani, il che dice molto sulla qualità di questo posto, per il culto che hanno per la propria cucina e i pasti. All'interno, i prosciutti che pendono dai muri e due macchine. Il protagonista è la gastronomia parmigiana: ottimi primi piatti, in particolare i Tortelli tortelis con tre tipi per gustare tutte le varianti stagionali: zucca d'inverno, asparagi primaverili, pepe e formaggio in estate, e poi tutto erbetta, prosciutto e formaggio, patate..., deliziosi e obbligatori se non hai mai assaggiato la torta fritta a rettangoli di pasta soffice fritta con fiambres. Tutto questo, naturalmente, accompagnato dal Lambrusco, che non è affatto male a casa. Il prezzo è, dopo la bontà dei piatti, la seconda sorpresa: 20, € 25 per piatto, secondo e vino, e credimi, ti alzerai dal tavolo soddisfatto e appagato. Orari di apertura: aperto tutti domenica solo per pranzo dalle 12 alle 15 e per cena dalle 19 alle 1."
