Carbonara Di Terra Con Guancia Di Maiale, Uovo Di Paolo Parisi, Spaghetto Morelli E Tartufo
Al Corso

Al Corso

Corso Garibaldi, 137, Lucca I-55100, Italia, Italy

Pesce • Sushi • Pasta • Carne


"Cena di famiglia composta da 2 adulti e 2 bambini. Come entree di benvenuto ci hanno offerto 2 flûte di vino bianco e 4 finger food composti da palline di formaggio con farina di castagne: così così, ma come si suol dire 'a caval donato.. ' . Il pane fatto in casa è stato davvero squisito, il plus della cena. Passiamo alle portate. Premetto subito una cosa: la tipologia di locale non ambisce al target di clientela 'famiglia con bambini ', in quanto è molto ricercato e minimalista, pertanto capisco anche la mancanza di un 'offerta per i più piccini. Semplicemente per loro si doveva scegliere le stesse portate degli adulti. Riusciamo a mediare almeno sul formato di pasta (maccheroni anziché spaghetti). Pertanto scegliamo una carbonara, una carbonara formato baby, tagliatelle fatte in casa con crema di formaggi su crosta di parmigiano e un fritto misto. Carbonara ottima, oserei dire tra le migliori che abbia mai assaggiato. Fritto ottimo e abbondante. Tagliatelle buone ma devo essere sincero un po ' poche come quantità (giudicate voi dalla foto, quello è solo il centro di un piatto) e poco consistenti al palato. Dolci, per i quali purtroppo abbiamo atteso tre quarti d 'ora: sacher scomposta, mm, e millefoglie con fragole, pochissima, quasi accennata! Un calice di vino e 2 bottiglie d 'acqua, totale € 85,00. Diciamo che il livello in generale è alto, qualche piccola nota qua e là ha abbassato la valutazione da 'eccellenza ' a 4 stelle."