"Ho recensito un ristorante per la prima volta. soprattutto quando siete sulla vostra strada, dovete riconoscere che, pur criticando certe dinamiche, spesso vi affidate a questi strumenti per orientarvi meglio nelle città sconosciute. Forse tutto questo è ancora più utile, se rivedere un posto può aiutare a trasmettere una sensazione di leggerezza e una memoria felice. questo posto è incantevole, per una serie di motivi: musica jazz, luci soffici, vino eccellente, pareti in pietra con gerani, i pochi tavoli intimi. il personale è stato cortese e presente dal primo momento, senza mai essere invadente. deliziosi piatti, con sapori complessi ma sinceri, senza trucchi o scorciatoie. il resto, la cucina aperta offre agli occhi di spettatori curiosi senza paura. di tutto questo conserveremo una bella memoria."
