"in un ristorante sushi, si capisce molto già dalla salsa di soia, spesso la salsa è acquosa e chiara, qui invece era bella scura e dal sapore deciso. per quanto riguarda il pesce è di ottima qualità, il tonno sardo di carloforte è ottimo ha un sapore più complesso, un po' più pungente rispetto al solito quindi potrebbe risultare un pochino strano. lachs squisito, branzino idem. piatti particolari al di fuori dei soliti sushi e sashimi avevano dei sapori molto giapponesi. dolce non giapponese ma comunque fatto in casa, e l’ho gradito. consiglio di farvi consigliare dal personale che è stato gentile e scrupoloso, ci ha saputo consigliare e dare nozioni sul cibo interestingi, senza mai risultare invadente. il conto è in linea con la qualità della materia prima."
