"Da tempo nella mia lista dei posti da provare, Wafu si è rivelato un'esperienza semplicemente sorprendente. Il locale è delizioso, pulito e curato in ogni dettaglio, e abbiamo avuto la fortuna di poter mangiare in una saletta privata che ospita un tavolo da 4 persone (se siete in 3 o 4, chiedetela espressamente, vi sembrerà di essere ospiti di una casa giapponese nel cuore di San Lorenzo). Il menù non è di quelli biblici (per fortuna) ma comprende alcune chicche come le Korokke (crocchette giapponesi) o il Sukiyaki (una zuppa con carne e verdure che tradizionalmente viene preparata a capodanno). Si può ordinare secondo tre modalità: alla carta, menù degustazione da 28 euro oppure formula all you can eat a 35 euro. Noi ci siamo affidati al menu degustazione che comprende vari antipasti (edamame, wakame, involtino primavera, crocchette di pollo e il miglior takoyaki mai mangiato) oltre a nigiri, uramaki, gunkan, hosomaki, sashimi e il dolce. Alla fine scoppiavamo! Tutte le portate sono state buonissime e presentate con cura (uniche pecche, i nigiri troppo pressati e alcuni pezzi di sashimi ancora un po' congelati) e non avevano il sapore standardizzato che si trova in molti all you can eat, il che per qualcuno paradossalmente potrà risultare strano. Wafu deve essere considerato una vera e propria trattoria giapponese tra l'altro con una rispettabilissima carta dei vini (tra cui figura il Vermentino Audarya che consiglio vivamente). Per una prima esperienza il menu degustazione è stato sicuramente un'ottima scelta, ma credo sia alla carta che si possono assaporare al meglio le proposte di Wafu, cosa che faremo certamente la prossima volta che torneremo. Straconsigliato."
Karaage Di Pollo
