"scelto per sentirsi tra gli altri ristoranti di toscana, si è rivelato essere una sorpresa meravigliosa. l'antipasto taglierina ha proposto una selezione abbastanza ampia di carni e due proposte di formaggio fresco accompagnato da miele. la pasta fresca di acqua e farina, tipica della zona, per amatriciana era superba: squisita, bilanciata e perfettamente miscelata. il taglio con lardo e tartufo è stato cotto alla perfezione, tenero da tagliare, morbido da mangiare, delizioso da goto. non avremmo potuto ottenere il dessert per sopravvivere avversità condimeteous, ma è la scusa per tornare. Ho complimentato il cuoco e li ripeto qui: buono!"
