"Provato in estate. Un angolo di vero paradiso, una location da sogno dove si può cenare direttamente di fronte al colle su cui si erge Todi, sembra quasi di poterla toccare con mano. Una pace, un relax, una quiete unici! La cena è stata decisamente buona. La cosa più impressionante è l’ottimo rapporto qualità/prezzo. Noi abbiamo preso un antipasto a base di fiori di zucca ripieni di ricotta di capra con crema di zucchine e tartufo grattato fresco sul piatto. Un piatto veramente ben fatto, il migliore della serata. A seguire un buon primo a base di strangozzi fatti in casa al tartufo. “Solo” normale la gran selezione di formaggi che ho preso come secondo, così come il piatto di prosciutto di cinta di loro produzione preso dalla mia compagna e il dolce, una sorta di pasticcino al limone. La serata è stata positivamente bagnata da un ottimo Orvieto Classico Superiore prodotto da Palazzone. Molto interessante anche la vasta selezione di caffè provenienti da varie parti del mondo (Himalaya, Giamaica.... . Infine mi sono concesso di chiudere la serata con un fantastico Bas Armagnac del 1974! Sublime."
