"Dopo un'esasperante ricerca di una trattoria (apparentemente inesistente) della zona, per gustarci una tipica carbonara l'ultimo giorno di vacanza, sotto consiglio di un ragazzo del posto siamo capitati qua. Accolti calorosamente, ci siamo seduti e ci è stata subito portata dell'acqua. Ordinate 4 porzioni di carbonara, servite dopo un'attesa giusta (15 min circa), abbondanti e accompagnate da un cameriere molto simpatico e cortese che racchiudeva tutto lo spirito locale. Sebbene sazi, abbiamo richiesto anche il dolce per provare più sapori (fatti oltretutto in casa), e dato che probabilmente sono sembrato indeciso sul quale prendere ce ne è stato offerto uno per farceli assaggiare tutti, sapori veramente fenomenali. A fine pasto abbiamo conversato con il cameriere, che sembrava compiaciuto nel vedere l'apprezzamento verso tutte le portate. Come se non bastasse, ci hanno fatto uno sconto generoso e siamo stati salutati con il sorriso, a pancia piena e nuovamente pieni di energie. Zona molto tranquilla sebbene vicina alla stazione, ombrelli che coprivano dal sole cocente dell'una di pomeriggio, bagno pulito, compreso quello delle signore. Consigliato da noi a pieni voti, sebbene non molto esperti in materia, per un pasto tradizionale, sia per i sapori che per la passione e la cortesia del personale. Tappa obbligatoria per una eventuale nuova visita a Roma."
Crocchette Di Patate
