"Sino dall’ingresso ho apprezzato la cortesia, la cura ed in genere la perfetta professionalità nell’accoglienza del cliente e tutto ciò si è protratto sino al termine della cena senza che mai il “customer care” travalicasse verso fastidiose sensazioni di invadenza. Visto che avevamo optato per un menu di pesce in un ambiente che notoriamente ha la bistecca “fiorentina” (ed affini) come cavallo di battaglia temevo di dover condividere al momento del conto la colorita espressione di trovarmi a pagare “più l’arredatore che lo chef” che si può leggere in una recensione dell’ottobre scorso. Non è stato affatto così: abbiamo mangiato delle favolose linguine al riccio e degli ottimi secondi (polpo arrosto e scampi). Molto interessante e veramente da consigliare tra i dessert la particolare rivisitazione della crème brulèe. Come era ampiamente da attendersi il prezzo pagato non è stato “economico” ma, a mio avviso, da ritenersi assolutamente in linea con la intrigante architettura del locale, la sua sede nel centro di Firenze nonché con la qualità dei piatti e del servizio offerto."
