"Dopo un po’ di tempo causa problemi personali e il blocco legato per il covid, torno a trovare Simone post Ariccia, è come al solito non sbaglio. Locale accogliente situato in un delizioso angolo di Grottaferrata con parcheggio auto riservato agli ospiti del ristorante. Norme anticovid rispettate e poi si comincia dando “carta bianca” ai consigli e all’esperienza dello chef Simone. Antipasto di crudi e cotti sono la chiave d’ingresso per iniziare. Delle linguine ai ricci di mare sono in una portata ottimale per la degustazione. Del dentice in panure di erbe e fagiolini finisce in un attimo. Crudi di scampi siciliani sono un burro. Inoltre per la prima volta mi sono avvicinato a delle portate di sushi, sempre consigliato da Simone, e ne sono rimasto veramente entusiasta (occhio al wasabi . Dolce, vino e acqua. Per educazione non dico quanto ho pagato, ma credo che il prezzo sia stato veramente onesto per quello consumato. Alla prossima."
