"Accompagnati per i vicoli, noi che veniamo dal Tigullio, dall'onnisciente Tullio, abbiamo avuto l'incontro e la fortuna di un editore a tutto tondo, quell'ottimo Raimondo. A chiacchierare con quella che, non solo a scrivere, è una vera gemma, l'incredibile Emma... Alla panchina letteraria, siamo giunti cercando una caverna e invece abbiamo trovato la Taverna di Santa Chiara. Qui, tra la libertà dei sapori, dei gusti e dei profumi di una cucina locale, grazie a una sapienza culinaria e ingredienti di qualità, si raggiungono apici degni della migliore tradizione napoletana, ma arricchiti da sperimentazione, coraggio e innovazione. Sicuramente da tornare, consigliare e tornare ancora."
