"Sono già stato da tribùca più volte per aperitivo o pranzo, curioso dal nuovo menu, decido di andare a cena. Che dire, è stata una grande scelta e soprattutto un piacevole (ri)scoperto in una chiave risto-bistrot di un luogo già conosciuto. partiamo dall'accoglienza e dal servizio, permeato dalla passione per il vostro lavoro e la vostra gentilezza verso il cliente: dopo aver ordinato, in attesa, ci offrono un bicchiere di franciacorta e un entrée di crostini con stracciatella e acciughe, molto buono. Poi arriva la miscela cruda di pesce, davvero di ottima qualità e carpacci con sapori esotici e ben bilanciati. Ostriche davvero eccellenti. il primo, taglierina all'ascia e gamberi tonnarelli, zafferano e limone, anche veramente molto buono, oca e ben stagionato ed esteticamente raffinato. seguire un pancake di calamari e gamberetti, eseguito molto bene e non unta. Concludiamo la cena con un fantastico semifreddo ai lamponi, consigliato, che è stato combinato così come fino a pasto di quello che avevamo mangiato. capitolo a parte merita la carta del vino, così come un assortimento e con i prezzi molto onesti. abbiamo assaggiato un frantoio aromatico igt (tenuta luisa) un'esplosione di aromi e sapori che ci hanno accompagnato ad ogni sorso durante la cena. anche l'ottimo rapporto qualità prezzo (80€ in due.) presente anche sulla forcella, con lo sconto del 20,% assolutamente consigliato."
