"La cameriera fu molto insistente e sfacciata nel vendere, tecniche che nei posti ti transito come stazioni, porti etc vanno bene, non dove devi costruire un buon rapporto col cliente! Orinammo cose basilari, ma poi saltò fuori il problema che in cucina non seppero leggere probabilmente ci furono lavoratori stranieri i quali vedendo un primo di pesce ed un secondo di carne fecero a modo loro, ci furono due tentativi sbagliati che portarono un commensale a rimanere indietro e a farci perdere tempo."
