"In un momento in cui la maggior parte dei "locali" (perché non possiamo chiamarli ristoranti) servono ovunque lo stesso menu con taglieri di salumi, pinse, tartare di manzo, tacos e così via, noioso) questo è un vero ristorante. Ci sono un paio di altri buoni ristoranti a Barga, uno che serve piatti tradizionali toscani eccellenti e un altro specializzato in pesce, mentre Scacciaguai ha saggiamente scelto di offrire piatti più sofisticati, ed è stato rinfrescante. Applausi ai giovani proprietari. L'atmosfera è piacevole e intima, il servizio è sorridente e amichevole. Riccardo è estremamente competente con i vini. Hanno una vasta carta dei vini, concentrata sui vini toscani e ancora di più su quelli locali della provincia di Lucca. I prezzi vanno da 11 euro fino a ben oltre i 100 per alcuni rossi toscani, quindi c'è qualcosa per tutti. Abbiamo scelto un bel Poggio dei Paoli dalla Tenuta Lenzi a 22 euro ed era perfetto. Cibo: Sono arrivati sia i porcini che i tartufi della Garfagnana, e li adoro entrambi. Ho iniziato con il miglior modo di mangiare tartufi: due uova fritte. Le uova erano perfettamente cotte, il bianco compatto e il tuorlo piacevolmente cremoso. Le scaglie di tartufo sopra erano proprio giuste. Il mio amico ha optato per gnocchi di patate ripieni di ricotta di pecora con pomodorini d'uva saltati. Abbiamo proseguito con il petto di faraona cotto sottovuoto e peperoni friggitelli arrosto. Abbiamo concluso con un soufflé al cioccolato ripieno di cioccolato fuso. Ci è stato offerto un digestivo in casa. Davvero una bella esperienza. Vale la pena tornarci. Anche il prezzo era giusto, ovviamente non era economico, ma neanche il cibo lo era: ingredienti di eccellente qualità, eccellente chef. Bravo!"
Filetto Mignon
