"Siamo stati in 4 adulti e 4 bambini. Subito si percepisce di essere in un ristorante diverso: un'atmosfera calda e familiare, come sanno dare le persone di questo villaggio remoto. Sauris di sopra è davvero un posto isolato, ma anche se sei a un'ora di distanza non perdere la cena in questo ristorante. È stato tutto eccellente: il prosciutto, la lasagna, la pasta, il vino e il filetto che ho preso e raccomando; è stato il migliore che abbia mai mangiato: ricco, morbido e molto gustoso. Il prosciutto più famoso di Sauris è quello di Wolf che si trova a Sauris di sotto, ma Neider ti offre quello di Sauris Vecchia (che si trova all'ultima casa a sud di Sauris di sotto). Penso che sia più delicato ed è facile capirne il motivo. Prendi quello dolce. Naftali, Gerusalemme."
