"Se creano il contorno per te, con tutte le verdurine che vuoi, sei a casa. Buatta non è cucina popolana è davvero la cucina di casa. Luogo caldo e accogliente, personale gentilissimo (ho avuto il piacere di essere servita da Giovanni che ringrazio ancora e cibo genuino, sapientemente preparato con il pieno rispetto della materia prima. Ho assaggiato le sarde a beccafico che davvero consiglio di provare. Davvero ottimo lo sfincione (untissimo ma da regola con il Marsala di accompagnamento, la chicca in più. Molto ampia la scelta dei vini con attenzione al territorio. Bravi. Tappa obbligatoria a Palermo (sono felice di aver fatto l’ultima cena del mio soggiorno in città"
