"La mia e' una recensione retroattiva, parte dagli anni 80 quando ho avuto il piacere di conoscere e per un periodo di lavorare con la famiglia Ferretti/Giannangeli, persone speciali che hanno sempre messo impegno e passione nella loro attivita', avendo sempre come obiettivo la qualita'..ottime materie prime e amore per la gastronomia, un connubio che poteva solo dare risultati eccellenti, il Tarantino nel corso della sua storia si e' sempre confermato e tutt'ora rimane un riferimento per la pizza e per la buona cucina."
