"Il posto è eccezionale, il cibo è eccellente, c'è attenzione ai dettagli e cura in tutto. Per non parlare del proprietario Olmo, una persona d'oro, che ha creato un impero dal nulla con impegno e dedizione, sfidando coloro che dicono che i giovani non vogliono lavorare. È un esempio per tutti noi. Lo rispetto molto come persona e come lavoratore, e ha riversato queste qualità nel ristorante, offrendo piatti raffinati e abbinamenti che non sono affatto scontati, come ad esempio la birra ai mirtilli. Eccellente, come tutto il resto!"
