"Per me è un punto di riferimento ad Orvieto! Il locale è in linea con quei nuovi trend della ristorazione che prevedono una cucina con prodotti locali, a km0, rivisitazione di piatti tradizionali, una buona carta dei vini, birra artigianale. Il locale è caratteristico sia all’interno che all’esterno, il servizio giovane impeccabile e molto cortese! Prendo sempre l’amatriciana, per me la migliore mai assaggiata (sono stata dappertutto, Roma, Amatrice, Milano, all’estero ecc… Il loro guanciale è selezionato tra più di 100 produttori ed è croccante, ma allo stesso tempo ti si scioglie in bocca. Non mi interessano le disquisizioni sulla cipolla: loro ce la mettono ed è semplicemente top!"
